Cách làm chân gà ngâm tắc

Chân gà ngâm sả tắc tất cả vị chua dịu của tắc, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt với giòn sừn sựt của chân gà sẽ kích ưng ý vị giác khiến bạn ăn uống hoài ko ngán. Bất cứ ai ai cũng có thể biết cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn cay đã miệng chưa đến vài cách thật đối chọi giản.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà ngâm tắc

*
*
Chân con gà ngâm sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn. Ảnh: Internet

Là giữa những món nạp năng lượng vặt thu hút được nhiều người yêu thích, chân con kê ngâm sả tắc không những đơn giản, dễ làm mà mức chi phí lại vô cùng hợp lý và phải chăng để chúng ta trổ tài chiêu đãi mái ấm gia đình và bạn bè. Hãy cùng tham khảo những túng bấn kíp dưới đây để biết cách làm chân gà ngâm sả tắc đúng chuẩn, trọn vị nhé.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết làm chân gà ngâm sả tắc không xẩy ra đắng1.2 biện pháp làm chân con kê ngâm sả tắc

Cách có tác dụng chân con kê ngâm sả tắc không xẩy ra đắng

Nguyên liệu làm chân kê ngâm sả tắc

500g chân gà150g tắc (quất)10 nhánh sả100g tỏi1 trái ớt sừng10 trái ớt nhỏ1 củ gừng10g lá chanhGia vị: 30g muối, 300g đường, 120ml rượu, 100ml giấm trắng, 100ml nước mắm, 500ml nước lọc

Cách có tác dụng chân con kê ngâm sả tắc

Sơ chế nguyên liệu

Chân con kê rửa sạch sẽ với nước, chặt vứt móng. Ngâm với nước tất cả pha rượu trắng, nửa nhánh gừng dùng dao đập dập để khử mùi, xả lại nước lạnh, để ráo tiếp đến chặt chân gà làm cho đôi.

Sả phần đầu trắng cắt lát mỏng, phần lá xanh giảm khúc, đập dập.

Gừng, tỏi cọ sạch, cắt lát mỏng, ớt thái khoanh nhỏ.

Tắc giảm đôi, loại trừ hạt nhằm tránh bị đắng.

Lá chanh cắt sợi.

*
*
Chân gà sau khi sơ chế để ráo nước. Các nguyên liệu cắt nhỏ. Ảnh: Internet

Bí gấp rút luộc chân con gà giòn ngon

Nấu nước sôi, luộc chân con kê với muối, gừng và 50% sả đập dập.

Xem thêm: Làm Cách Xóa Liên Hệ Trên Facebook Của Bạn, Cách Xoá Danh Bạ Điện Thoại Trên Facebook

Chẩu bị thau nước đá lạnh. Khi chân con gà vừa chín tới, vớt ra, cho vào thau nước đá, để khoảng chừng 1 phút. Sau đó, vớt chân kê ra để ráo nước. Cho chân kê vào chống mát tủ lạnh khoảng chừng 20 phút để sở hữu độ giòn.

*
*
Chân con kê luộc vừa chín tới tới, vớt ra sau đó ngâm ngay vào thau nước đá lạnh. Ảnh: Internet

Pha nước ngâm chân gà

Pha nước ngâm chân con gà theo công thức: 100ml giấm trắng, 100ml nước mắm, 500ml nước lọc, 300g đường, 50% muỗng coffe muối. Đun sôi mang lại khi hỗn hợp tan rồi tắt bếp.

Ngâm chân gà

Để nước ngâm nguội hẳn rồi đến tac, sả, ớt, tỏi, gừng, lá chanh đã thái theo từng lát vào. Tiếp theo sau cho chân kê vào trộn đều.

*
*
Chân con gà vào các thành phần hỗn hợp nước ngâm trộn đều. Ảnh: Internet

Chân con gà ngâm hỗn hợp sả tắc chấm dứt thì bỏ vào hũ thủy tinh, xếp xen kẽ để chân gà phần đa với sả, ớt, tắc, đổ nước ngâm vào hũ làm thế nào để cho ngập chân gà. Có thể dùng vỉ nén trên để chân kê không nổi khỏi nước ngâm. Chân con gà ngâm khoảng tầm 8 giờ là có thể dùng được. Bảo quản chân gà trong phòng mát tủ lạnh lẽo được 4 – 5 ngày.

*
*
Cho chân kê ngâm sả tắc vào hũ thủy tinh, bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Ảnh: Internet

Yêu mong thành phẩm

Chân gà ngâm sả tắc khi hoàn thành xong độ dai giòn sần sật của chân gà, nặng mùi thơm đặc trưng của sả, tắc; vị cay của ớt, gừng, tỏi hòa quyện cùng nước mắm giấm đậm đà. Món này chấm cùng muối tiêu chanh, muối ớt xanh tốt mắm cay chua ngọt thường rất ngon, rất thích hợp làm món ăn vặt tốt nhâm nhi cùng bạn bè, người thân vào các thời điểm dịp lễ hay cuối tuần.

*
*
Chân gà ngâm sả tắc rất có thể ăn được ngay, nhưng lại muốn ăn ngon hơn yêu cầu ngâm 8 tiếng new thưởng thức. Ảnh: Internet

Bí quyết để chân con kê giòn ngon, thấm vị

Bạn nên lựa mọi chân con kê to, nhiều thịt với tươi, hoặc có thể lựa chọn chân con gà rút xương cung cấp sẵn ở ẩm thực sẽ dễ ăn uống hơn.Khi luộc chân gà, có thể vắt thêm nửa quả chanh nhằm chân con kê thêm trắng.Nước mắm ngâm đề xuất thật nguội new đổ chân kê và sả, tắc vào. Giả dụ nước còn rét sẽ khiến chân con kê bị đắng, nhớt và nhanh hỏng.Chân gà đề xuất được ngâm ngập trong nước mắm ngâm để không xẩy ra thâm, khô với thấm phần đa gia vị.Nên dùng hũ thủy tinh lau khô để ngâm chân gà, vừa đẹp mắt vừa đảm bảo bình yên vệ sinh hơn các hũ nhựa.

Với công việc thực hiện 1-1 giản, bạn đã sở hữu thể tự làm món chân gà ngâm sả tắc giòn cay vẫn miệng tương thích để cả gia đình nhâm nhi trong số những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách có tác dụng CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC này nhé.

Để hiểu thêm những phương pháp món Việt chuẩn, chúng ta cũng có thể tham gia khóa đào tạo và huấn luyện tại DTBTAAu bằng cách điền vào form bên dưới để được tứ vấn cụ thể hơn về lịch trình học.