Cách chế biến thịt bò ngon

Thịt bò có tương đối nhiều các bào chế khác nhau, nấu Cỗ Kim Thanh xin reviews 7 món ngon từ thịt trườn rất dễ tiến hành mà lại cực kỳ ngon, hấp dẫn. Các món này các bạn có thể dùng vào đãi tiệc hoặc vào dịp lễ hội cuối tuần.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt bò ngon


Thịt bò là món ăn không chỉ là có mùi vị thơm ngon bên cạnh đó giàu bồi bổ giàu vitamin với khoáng chất, nhất là sắt cùng kẽm. Có tương đối nhiều cách chế biến những món ngon từ bỏ thịt bò không chỉ là trong bữa cơm hằng ngày mà vào cả thực đối kháng cỗ tiệc cũng chẳng thể thiếu. Trong nội dung bài viết này, nấu Cỗ Kim Thanh xin được ra mắt cách sản xuất 7 món ăn ngon từ thịt bò, hãy cùng tò mò nhé !

Trước hết, bọn họ cùng tò mò cách chọn lựa thịt bò làm thế nào để cho ngon độc nhất vì nguyên liệu đầu vào nhập vai trò đặc biệt quan trọng quyết định unique món ăn. Thịt trườn đạt chuẩn chỉnh phải có màu đỏ tươi, ngấn mỡ màu đá quý tươi, gân color trắng, không có mùi lạ và cứng có độ bọn hồi lúc ấn vào.

Tùy theo phong cách chế trở nên khác nhau, chúng ta lựa chọn các loại giết mổ bò khác biệt :

Món xào : chọn lựa thịt thăn hoặc giết phi lê, bởi vậy thì xào thịt vẫn mềm, không trở nên dai. Bên cạnh ra, phải áp dụng lửa to và xào thật nhanh vị nếu để lâu thịt sẽ dễ bị dai và giảm xuống vị ngọt.

Món nướng: lựa chọn thịt phi lê hoặc phần nạm tất cả chút mỡ thừa sẽ là việc lựa chọn giỏi nhất. Rất nhiều phần giết thịt này kha khá mềm, khi nướng đã thơm ngon hơn.

Món hầm: chọn thịt có gân như bắp bò, gân bò, đùi bò, đuôi, sườn…khi hầm giết thịt mềm cùng thơm ngon.

 

*

 

Tiếp theo, hãy cũng nấu Cỗ Kim Thanh tìm hiểu cách có tác dụng 7 món trườn ngon nhất rất có thể sử dụng vào đãi tiệc hoặc tiệc tùng dịp vào buổi tối cuối tuần :

1.Bò cuộn phô mai :

Món này siêu ngon cuốn hút cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi mùi vị thơm tự nhiên của thịt trườn hòa quyện với vị mập ngậy của phô mai.

Nguyên liệu :

Thịt bò: 300g giết thịt bò, cà rốt, đậu que, phô mai, tỏi, hành lá, trứng, bột cừu giòn, bột chiên xù.

Gia vị : đường, nước tương, dầu oliu, tiêu, phân tử nêm.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu :

Thái thịt bò đã rửa sạch sẽ thành từng miếng dài, mỏng mảnh và dùng cán lăn qua 2 khía cạnh miếng thịt để triển khai mềm thịt và dễ thấm các gia vị hơn khi nướng.

Cà rốt, đậu que sau thời điểm thái sợi đem luộc chín với ngâm trong nước mát. Phô mai thái sợi. Hành lá cắt khúc, trứng con gà đánh tan để ra riêng ra bát.

Bước 2 : bỏ thịt theo lớp bò vào ướp trong khoảng 20 phút cùng tỏi băm, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu olive, tiêu rồi trộn đều bỏ thịt bò thấm những gia vị.

Bước 3: thực hiện cuộn giết bò: cho thịt bò lên trải phần nhiều rồi xếp cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên và cuộn tròn lại. Dùng tăm để cố định cuộn thịt trườn các nguyên liệu trong không bị bung ra. Tiếp theo, lăn cuộn thịt bò qua bột cừu giòn, nhúng vào chén trứng rồi liên tiếp lăn qua đĩa bột rán xù.

Bước 4: Bắc kính chào lên bếp, thêm dầu đun vừa lửa rồi mang đến từng cuộn giết thịt vào chiên vàng đều. Khi thịt chín đông đảo thì vớt ra tô thấm dầu. Trang trí thêm rau xà lách, cà chua bi nhằm món nạp năng lượng thêm bắt mắt.

*

2.Bò nóng vang :

Nguyên liệu :

Thịt bò: 500gr thịt bò gân, 4-5 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, hành tây, buộc phải tây, cà chua, tỏi, quế, gừng, 40gr bột năng, 100ml rượu đế

Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, phân tử nêm

Cách làm cho :

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, rửa bằng rượu sạch sẽ để khử mùi. Tiếp nối tiến hành ướp thịt trước bò trong vòng 20 phút cùng với nước mắm, đường, gừng, quế và ngũ vị hương, trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Bắp chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào hòn đảo nhanh. Đổ ra đĩa nhằm riêng.

Bước 3: thực hiện xào cá chua, chú ý bỏ hạt. Tiếp nối đổ thịt bò vào xào cùng, thêm chút rượu vang. Thêm các gia vị nêm nếm cho đủ miệng, đổ thêm nước sấp phương diện rồi đun nhỏ dại lửa trong khoảng khoảng 1 giờ.

Xem thêm: Bản Đồ Sân Bay Việt Nam - Bản Đồ Các Cảng Hàng Không Và Cảng Biển

Bước 4: lúc thịt trườn đã chín, thêm bột năng để tạo độ sánh vào rồi hòn đảo đều cho nước sử dụng sánh lại. Đun thường xuyên khoảng 15 phút rồi đổ ra chén bát to, tô điểm thêm rau thơm rau xanh mùi để món ăn thêm hấp dẫn.

*

3. Thịt bò bắp chua ngọt

Món thịt bò ở bắp chua ngọt rất đơn giản ăn bao gồm vị chua ngọt cùng giòn ngon của giết bò, tương thích làm món nhậu nhẹt hoặc cuốn với rau xanh sống.

Nguyên liệu :

Bắp bò hoa, lõi rùa các : 1kg, dấm gạo, nước mắm, nước lọc, đường, hoa hồi, quế, gừng, tỏi, ớt.

Cách có tác dụng :

Bước 1: làm hỗn hợp nước mắm dấm ngâm. Pha các thành phần hỗn hợp nước dìm theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo với 1 thìa nước lọc cho vô nồi. Tỏi ớt thái lát, cho vô đun cùng với nước ngâm. Triển khai đun hỗn hợp bé dại lửa nếu không dễ bị trào ra, hóng sôi tắt phòng bếp để nguội.

Bước 2: thịt bò bắp làm sạch rồi cho vô nồi luộc. Khi luộc cho thêm gừng, quế hồi cùng chút gia vị. Luộc khoảng chừng 20 phút đến khi thịt bắp bò chín thì vớt ra nhằm nguội.

Bước 3: chuẩn bị Lọ chất thủy tinh để ngâm, hóng khi thịt bắp bò nguội hẳn thì cho thịt bắp bò vào thuộc với các thành phần hỗn hợp nước mắm dấm nhằm ngâm.. Cho thêm tỏi nguyên tép, ớt nguyên quả cùng tiêu nguyên hạt (nhớ nêm nước mắm vừa độ chua-ngọt-mặn nhé) vào đẩy kín.

Bước 4: Đậy kín lọ với ngâm giết bò khoảng 3 -5 ngày. Khi nạp năng lượng thì dùng dao thái lát mỏng dính vừa ăn. Tô điểm thêm để món ăn uống thêm hấp dẫn.

*

4. Thịt trườn cuộn nấm kim châm

Bò cuộn nấm kim châm nướng là món ngon nhẹ nhàng, dễ ăn với thịt bò ngọt mềm, kết phù hợp với nấm kim châm nhẹ nhẹ, được nướng chín vừa đủ sẽ khiến cho bạn đã nạp năng lượng là chẳng thể nào quên.

Nguyên liệu:

Thịt trườn mềm: 300 gr , 300 gr nấm mèo kim châm, rượu mirin, gừng, tỏi, hành lá. Gia vị: mắm, muối, tương, dầu hào, bột nêm

Cách làm cho :

Bước 1: Làm các thành phần hỗn hợp nước sốt : 2 thìa nước tương, 2 thìa súp rượu Mirin, đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi tất cả hổn hợp hơi đặc lại thì tắt lửa.

Bước 2: Nấm kim châm rửa thiệt sạch, thêm không nhiều muối để ngâm nấm trong nước khoảng tầm 5 phút. Kế tiếp vớt nấm kim đâm ra, cọ lại cùng với nước lạnh, nhằm ráo. Thịt trườn chải đa số ra thớt, mang đến nấm kim đâm vào, cuộn phần đa chặt tay. Luộc hành lá để sợi hành dai, sau đó lấy hành láy buộc chặt lại, thắt chặt và cố định thịt bò.

Bước 3: : bê chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống tráng rất nhiều chảo rồi cho thịt bò nấm kim châm vào áp chảo, thêm chút tiêu. Lúc thịt trườn chuyển màu sắp chín thì phết hỗn hợp nước sốt lên, nấu cấp tốc rồi tắt bếp. Đổ thịt bò ra đĩa, thêm nước sốt đến hấp dẫn.

*

5. Trườn chiên Thái Lan

Món trườn chiên thứ hạng Thái với phương pháp làm đơn giản nhưng lại khôn cùng hấp dẫn, kỳ lạ miệng với hương vị thơm ngon, giòn mặt ngoài, mềm cùng ngọt thịt mặt trong.

Nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 300gr, trứng gà, bột rán xù, bột cừu giòn, sả, nước cốt dừa. Gia vị: phân tử tiêu, hành khô, tỏi, ràu mùi, ớt bột, sa tế.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông dày kích cỡ 3cm, tiếp nối dùng búa dần phần đông miếng thịt cho thịt mềm, không xẩy ra dai.Sau đó, ướp thịt với hành, gừng, sả, tỏi cùng chút tiêu, mỳ chính, bột canh, nước cốt dừa, rồi để tủ đuối hoặc tủ lạnh khoảng 30 phút cơ hội chiên không trở nên chảy nước

Bước 2: Trứng gà tách bóc lấy lòng đỏ trừng, cần sử dụng đũa trộn đều các thành phần hỗn hợp gồm: lòng đỏ trứng với bột cừu giòn thêm không nhiều nước đến lúc sệt lại. Thêm tiếp vừng rang chín và ít dừa nạo vào trộn đều.

Bước 3: bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống làm nóng chảo. Nhúng giết vào tất cả hổn hợp bột biên giòn vừa trộn, rồi bỏ thịt theo lớp sang đĩa bột cà mỳ. Rồi bỏ vào chiên giòn cho đến lúc thịt quà tươi thì gắp ra đĩa. Món thịt trườn chiên kiểu xứ sở của những nụ cười thân thiện có phần vỏ giòn, mùi hương thơm ngậy của dừa, vị ngọt của giết bò khiến cho bạn cảm thấy rất ngon nạp năng lượng mãi ko chán.