Cá Linh Làm Món Gì Ngon

Mùa nước nổi Nam bộ bắt đầu từ thời điểm tháng 9 mang lại mon 11 hàng năm. Mùa này hay mở ra không ít cá linch. Đầu mùa đó là thời khắc cá ngon duy nhất của năm, do cá không quá lớn phải xương chưa cứng, bụng con cá lại sở hữu mỡ buộc phải nạp năng lượng cực kỳ lớn. Loại cá này được coi là đặc sản của mùa nước nổi miền Tây Nam Bộ. Cá linh là một trong món cá không chỉ có ngon nhưng còn tồn tại quý giá bổ dưỡng cao.

Bạn đang xem: Cá linh làm món gì ngon


Có các những món ngón từ cá linh nhỏng cá linch tđộ ẩm bột cừu giòn, cá linc kho mắm ruốc, kho mía, kho khóm, canh chua cá linh… Những bé cá linc mập mạp, bụng đầy mỡ chảy xệ, fan ta với nướng bên trên nhà bếp than ửng hồng, giết mổ cá vừa ngọt vừa Khủng và cũng lại đến mừi hương pmùi hương phức. Loại Cá linc này giết thơm nhưng Khi nạp năng lượng hầu như ăn được cả nguim con ko đề xuất tiến công vảy, cá linh ít xương nhỏ nhắn phải rất có thể ăn uống được ngulặng cả nhỏ. Bạn chỉ việc cắt theo đường ngang rốn cá một đoạn nhỏ rồi nặng trĩu không còn ruột phía bên trong ra cho sạch sẽ. Cắt đuôi, sau đó cọ sạch mát cùng với chế tao. Cá càng non thì giết thịt càng ngọt, phần đông không tồn tại xương, lớn ngậy. Thịt nhiều loại cá này siêu mượt cùng mau chín.

Nhân mùa cá linch về, những bà bầu cùng vào nhà bếp trổ tài đun nấu phần đông những món ngón trường đoản cú cá linc cho cả công ty trải nghiệm nhé.


*

Những món ngon từ bỏ cá linh


Cá linh không đề nghị tấn công vảy, lấy mật, chỉ cần ngâm trong nước muối hạt cho sạch đẹp nhớt. Khoai lang xắt sợi dài khoảng tầm 5cm. Khuấy bột rán giòn cùng với trứng, cho cá linch cùng khoai lang vào trộn các. Múc từng phần cá linc và vài ba sợi khoai vệ cho vào chảo cừu ngập trong dầu, khoai chín tiến thưởng là được. Món này có thể cuộn xà lách cùng rau thơm dùng với nước mắm nam ngư chua ngọt thu hút.Cá linc chiên khoai

Cá linc làm bếp lẩu chua


*

Cá linc nấu ăn lẩu chua


Chặt một trái dừa tươi đổ vào trong nồi nhằm làm bếp, dằn vài muỗng nước mắm ngon, con đường, ít me dầm lấy nước chua rồi nêm và nếm làm thế nào để cho vừa nạp năng lượng. Sau kia mang đến tỏi phi thơm, thêm không nhiều tóp mỡ bụng, rau nđống tua với nấu nướng mang lại sôi riu lên. Cá linch vô cùng mượt cùng mau chín, phải trước lúc nạp năng lượng bắt đầu buông bỏ vơi cá vào nồi. Vừa ăn uống, vừa nhúng hoa điên điển để giữ độ giòn và ngọt trường đoản cú hoa.

Xem thêm: Trứng Ốc Bươu Vàng Ăn Được Không, Trứng Ốc Bươu Vàng Có Ăn Được Không

Cái ngon rất dị của món ăn này là dựa vào vị chua nhuốt nhuốt, ngòn ngọt, thơm thơm kèm thêm hương vị từ bỏ hoa điên điển. Ăn kèm với món rất có thể là bún tươi hoặc cơm trắng rét, không thể thiếu một lượng nước mắm ngon với ớt để chấm cá. Quả là 1 trong những món tiêu hóa hoàn hảo và tuyệt vời nhất phải không chúng ta. Món cá linch thổi nấu lẩu chua này không chỉ có ngon hơn nữa vô cùng nhiều chất bồi bổ, quý hiếm bồi bổ cao mang lại bữa ăn của gia đình các bạn.

Cá linc kho mía

Các bước làm món cá kho này cực kỳ dễ dàng đầu tiên: Mía róc gọt vỏ, chẻ từng miếng nhỏ. Dừa xiêm chặt mang nước. Cá linch moi ruột, cọ sạch mát nhằm ráo, ko đánh vảy bỏ đầu, ướp với con đường, muối hạt, bột nêm, phía đầu hành lá giã nhuyễn, một số lượng nước mắm ngon vào 15 phút ít. Xếp mía mặt đáy nồi, mang lại cá, nước dừa xiêm vào. Để cá thấm đông đảo rất có thể sử dụng vỉ cyếu cùng bề mặt rồi nấu cùng với lửa liu điu khoảng hai-tía giờ cho đến lúc nước cốt dừa cạn, cá mượt rục là được.

Cá linch nhúng dấm

Chọn cá linh thiệt tươi, bỏ mật, rửa rạch, để ráo. Ướp cá với mặt đường, tiêu, bột nêm, nước mắm nam ngư vào 20 phút. Hòa ginóng và nước dừa tươi, nấu ăn sôi, nêm chút ít gia vị vừa ăn uống, thêm nđụn sợi, rau om. lúc ăn đến nồi nước giấm lên phòng bếp, ăn mang đến đâu nhúng cá mang lại kia. Cuốn cá nhúng ginóng với bánh tcố, bún, rau sinh sống chấm mắm nêm hoặc nước mắm nam ngư chua ngọt.

Cá linh kho tiêu


*

Cá linch kho tiêu


Cá linc có tác dụng sạch mát nhằm ráo rồi nếm ít con đường, muối bột, bột ngọt, tiêu, nước màu cho thnóng khoảng chừng 10 phút ít. Món cá kho tiêu thơm  này buộc phải nêm và nếm sao để cho hòa hợp hương vị của từng đơn vị, do gồm bạn mê thích kho thiệt mặn, cơ mà lại cũng có thể có fan phù hợp vừa mặn, vừa ngọt.

Sau đó cho cá vào một chiếc nồi đất, thêm lượng nước lã. Nước mắm kho cá phải là nước mắm ngon. Trước khi kho, cho nước mắm vào trong nồi kho phổ biến với cá, giữ lại lửa liu riu độ 15-20 phút ít nhằm nồi cá nhan sắc color lại. Cho ít hành cùng ớt lên trên cho món ăn gồm vị cay nồng thơm ngon. Đặc biệt mo này sử dụng với cơm lạnh nạp năng lượng siêu ngon góp đưa cơm. Cá linch kho tiêu ngon rộng Lúc ăn kèm là bông súng, bắp chuối bào, hoa điên điển ngâm chua, rau xanh muống dìm chua ngọt, hoặc ăn kèm rau củ lang, rau củ trai luộc, đọt nhãn lồng… đều rất ngon mà lại thu hút.